Risotti & Piatti a base di Riso
ANTIPASTI di RISO
100% senza glutine
Arancini con Salsa
€ 8,00
Gnocco fritto con Soppressa dolce veronese
€ 10,00
Tortino di Asparagi e Patate con crema al Grana Padano
€ 10,00
Baccalà mantecato su Polenta morbida di Riso Nero Beppino
€ 12,00
Tartare di Manzo su Crostone croccante
€ 15,00
Tagliere di Salumi e Formaggi tipici veronesi con Polenta di Riso
€ 16,00
RISOTTI
100% senza glutine
Tradizionali
Risotto all'Isolana nel Pentolino
Tradizionale di Isola della Scala con carne di Maiale, Vitello, Cannella e Rosmarino
€ 16,00
Risotto Cacio e Pepe
€ 13,00
Risotto all'Amarone della Valpolicella
€ 17,00
Risotto con Funghi misti
€ 15,50
Risotto con Anatra, Arancia e Pinoli tostati
€ 17,00
Risi Speciali
Risotto con Riso Lillà con Broccoli, Acciughe e Bottarga
€ 18,00
Risotto con Riso Lillà alla Pescatora con zest di Limone
€ 20,00
Stagionali
Risotto con Asparagi e fonduta di Taleggio
€ 16,50
Risotto con Monte Veronese e Burro al Rosmarino
€ 15,50
Risotto con Pesto di Rucola, Mandorle e Pomodorini Confit
€ 16,50
Risotto con Carciofi, Guanciale e Pecorino
€ 17,00
Risotto con crema di Pistacchio e Stracciatella
€ 17,00
Risotti d'Autore
Risotto con Zafferano e Ragù di Cinghiale
€ 19,00
Risotto con crema di Melanzane arrosto e pesto di Pistacchio
€ 16,50
Risotto con Cavolo Viola, Porri e Speck
€ 17,00
Risotto al Tartufo Nero
€ 25,00
DESSERT di RISO
100% senza glutine
Cantucci con Ricotta dolce + Calice di Recioto
€ 10,00
Sbrisolona di Riso con Crema Zabaione
€ 7,00
Crostatina morbida con crema al Limone e Fragole - senza lattosio
€ 7,00
Tiramisù con Plum Cake di Riso Melotti
€ 7,00
Mousse al Pistacchio con crumble e Lamponi
€ 7,00
Brownie di Riso al Cioccolato con Caramello Salato al Rosmarino
€ 7,00
I prodotti contrassegnati con (*) si riferiscono a materia prima di ottima scelta congelata o surgelata all'origine.