Risotti & Piatti a base di Riso
ANTIPASTI
100% senza glutine
Arancini di Riso con Salsa
€ 8,00
Gnocco fritto con Soppressa dolce veronese
€ 10,00
Polenta fritta di Riso Rosso Rosetta con Baccalà* mantecato
€ 10,00
Tortino di farina di Riso con Patate, Asparagi e Caciottina di Riso Melotti su fonduta di Grana Padano
€ 10,00
Tagliere di Salumi e Formaggi tipici veronesi con Polenta di Riso fritta
€ 14,00
Tartare di Manzo su Crostone di Riso con tuorlo d'Uovo e Capperi
€ 13,00
RISOTTI
100% senza glutine
Disponibile anche Pasta di Riso
Risotto all'Isolana nel Pentolino
Tradizionale di Isola della Scala con carne di Maiale, Vitello, Cannella e Rosmarino
€ 16,00
Risotto Cacio e Pepe
€ 13,00
Risotto all'Amarone
€ 17,00
Risotto con Asparagi
€ 16,00
Risotto con Funghi misti
€ 15,50
Risotto con crema di Pistacchio e Stracciatella
€ 17,00
Risotto con Anatra, Arancia e Pinoli tostati
€ 17,00
Risotto con Crema di Cipolla rossa, Lamponi e Limone
€ 16,50
Risotto con crema di Mele, Lardo e riduzione di Aceto balsamico Melotti
€ 15,50
Risotto con crema di Peperoni e ragù di Cinghiale
€ 18,00
Risotto con Riso Lillà, Spigola*, Lime e Bottarga
€ 18,00
Risotto con Zafferano e costine di Maiale
€ 17,00
Risotto con Rapa rossa, fonduta di Pecorino, Speck croccante e Noci tostate
€ 16,50
Risotto con crema di Spinaci, Ricotta salata e granella di Nocciole
€ 15,50
Risotto con Pesce fresco del giorno
€ 20,00
Risotto del giorno
DESSERT
100% senza glutine
Cantucci di Riso e Mandorle con crema di Ricotta di Pecora + calice di vino Recioto
€ 10,00
Sbrisolona di Riso con Crema Zabaione
€ 7,00
Pannacotta ai Lamponi con Crumble di Riso
€ 7,00
Tiramisù con Plum Cake di Riso Melotti
€ 7,00
Crostata di Riso con Marmellata alla Frutta
senza lattosio
senza lattosio
€ 7,00
Lemon Tart di Riso
€ 7,00
I prodotti contrassegnati con (*) si riferiscono a materia prima di ottima scelta congelata o surgelata all'origine.